×
×

KvikKassen: uge 17

Næste uges måltider fra KvikKassen:
Burger med aioli, salat og sprød kålsalat med ingefær
Caesarsalat med blomkål, kylling og grillede pitabrød
Hot svin og lun couscoussalat med mynte, peberfrugt og tomat
Pasta med chorizo, tomat, aubergine og rosmarin
Quesadillas med bønner, ost, creme fraiche, tomat og koriander

Naturens musik - Magiske Planter

Nu udkommer vores version af ”Lyden af planter”, en musikalsk hyldest til planterne, som er skabt ved at spille på dem, med dem og for dem. Det er svært at forklare, hvordan det endte med, at jeg indspillede et helt album...

KvikKassen: uge 15

Næste uges måltider fra KvikKassen:
Stegt torskefisk med ærter, kartofler og mormor-slaw
Pizza med kødboller, revet gouda og lun squashsalat
BBQ-kalv med lune wraps, søde kartofler og creme fraiche
Nakkekoteletter med stegt kål og agurkesalat
Ravioli med spinat og salat med mozzarella

VegetarKassen: uge 15

Næste uges måltider fra VegetarKassen:
Pizza med aubergine, løg og rucola
Portobello-steaks med chimichurri og rødbede-linsesalat
Wraps med refried beans, søde kartofler og peberfrugtsalsa
Saag aloo med kikærter og spejlæg

Generalforsamling for Økologisk Landsforening

For nogle uger siden var jeg til generalforsamling for Økologisk Landsforening. Her samles især mange økologiske landmænd og -kvinder, der til daglig er virksomme på de økologiske gårde med alt, hvad dertil hører af traktorer, køer, svin, planter, grøntsager m.v...

KvikKassen: uge 14

Fire af næste uges måltider fra KvikKassen:
Kebabstyle-kødboller med couscous, sprød salat og persille
Kylling med ratatouille-salat og kartofler
Svinefilet med dampet blomkål, ærter og løg
Pasta med stegt kalvekød, squash og rucola

Det Grønne Værksted - nye smage i en fart

Efter et længere tilløb og en masse forberedelse, er det endelig blevet en realitet: Maskinerne brummer, varer køres op og ned i elevatoren, og der er hektisk aktivitet hos kokkene. Kælderen i Barritskov er omdannet til et flot og velfungerende produktionskøkken..

KvikKassen: uge 13

Fire af næste uges måltider fra KvikKassen:
Burger med ovnbagte søde kartofler og slaw
Stegt svinekød i kokoskarry med broccoli og gulerødder
Grønne fiskefrikadeller med kartofler, blomkål og ærteskud
'Slow-style'-bolognese med oksetykkam, squash og aubergine

VegetarKassen: uge 13

Næste uges måltider fra VegetarKassen:
Ristet tofu med nudler, broccoli, bønner og cashewnødder
Mexibowl med avocado, lime og koriander
Tikka daal med butternut-squash og tomat
Sprøde kikærter med blomkålssalat

Kvalitetskontrol

Mit navn er Michael Damsgaard, og jeg arbejder i kvalitetsafdelingen her hos Aarstiderne. I kvalitetsafdelingen består vores arbejde – blandt meget andet – i at kvalitetstjekke alle de varer, vi hver eneste uge modtager i vores lager og pakkeri i Barrit ved Vejle Fjord...

KvikKassen: uge 12

Fire af næste uges måltider fra KvikKassen:
Torskefisk en papilotte med ærter, forårsløg, kartofler og tartarsauce
Stegt polenta med små hakkebøffer og ratatouille
Søde kartofler, broccoli og koteletter stegt med rosmarin og hvidløg
Hvid pizza med bacon, porre og løg og sprød salat

VegetarKassen: uge 12

Næste uges måltider fra VegetarKassen:
Ravioli med squash, citron og parmesan
Bagt aubergine, hummus og tomatsalsa med lune pitabrød
Shakshuka med sorte bønner, svampe og bagte æg
Quesadillas med spinat, ost, bønner og avocado

Vores klimaaftryk

Nyhedsbrevet her er ikke så vant til tal og figurer. Vi bruger mest billeder af skøn mad og fristende grønt og frugt. Men i dag bliver I udsat for noget lidt anderledes, nemlig en figur, dog i skikkelse af et æble. Så lidt med mad har det jo at gøre. Figuren stammer fra vores årlige CO2-rapport for 2016, som er blevet færdig for nylig...