Har du nogensinde stået i grøntafdelingen nede i supermarkedet og tænkt over, om det økologiske æble fra Spanien er mere miljøvenligt end det konventionelle fra Danmark? Eller undrer du dig indimellem over, hvad det egentlig er, der sker, når en bunke gamle afgrøder forvandler sig til den mest fantastiske kompostjord? Så er det nu, at du har chancen for at få svar på dine spørgsmål.

Rundt på gården

Mindst en gang om ugen forlader jeg mit skrivebord for at gå på jagt. Jeg har aldrig taget jagttegn, så det er ikke dyr, jeg jagter, men derimod de gode historier. Min metode til at fange de gode historier er enkel. Jeg går nemlig bare en tur rundt på gården og stiller mine kollegaer det meget simple spørgsmål: ”Hvad går du og laver for tiden?” Kontoret Nogle af de første, jeg spørger, er Mette og Maibritt, der arbejder med Aarstidernes grafiske udtryk. En dag, jeg kom forbi, var de i gang med at diskutere valget af emballage til et nyt produkt. Det fik mig til at undre mig over, hvordan man vælger den bedste emballage. Og det var sådan, at jeg fik inspirationen til at lave podcastudsendelsen ”Emballage – Guds gave Fandens værk?”.

Gårdspladsen

Når jeg krydser gårdspladsen, sker det ofte, at jeg møder Henrik, der er gartner. Han fårdet samme spørgsmål som alle andre – hvad går du og laver for tiden? Henrik er en passioneret og vidende mand, så jeg ved, at når jeg spørger ham, er der en god chance for at finde et emne til en podcast. For eksempel har Henrik været inspirationskilde til mini-serien ”Planternes Noas Ark”, der handler om, hvordan fortidens planter er fremtidens mad. Men det er også Henrik, der i udsendelsen ”Vintergartneren” fortæller om, hvad en gartner egentlig laver, når det er vinter.

Sydlængen

Når jeg har sagt farvel til Henrik, går jeg over i sydlængen, hvor kokkene bag måltidskasserne og produktudviklingen holder til. Her er en overflod af gode historier. Sanne ved alt om det veganske og vegetariske køkken, Morten er ekspert i alt det, der kommer fra havet, Lene-Maria kan fortælle i timevis om fermentering, og Magnus tester nye produkter. For en mand, der jagter historier, er det som at være en 6-årig i Fætter BR.

Nye jagtmarker

Der er dog visse historier, som er meget svære at finde på gården, og det er de historier, som findes uden for Aarstidernes univers. Og det er her, at du kommer ind i billedet. For jeg er sikker på, at der gemmer sig en masse gode historier ude i landet, som bare venter på at blive fortalt. Så hvis du går rundt med en god historie eller savner svar på et spørgsmål, som du længe har brændt inde med, så er det nu, at du har muligheden for at komme af med dem. Send mig en mail med din historie eller dine spørgsmål til podcast@aarstiderne.com. Det eneste krav er naturligvis, at det skal relatere sig til mad på den ene eller anden måde.

I Aarstiderne Podcast er der plads til de nørdede spørgsmål og lange historier. Podcasten er ikke en reklamesøjle, så du skal ikke tage højde for, om din historie eller dit spørgsmål relaterer sig til Aarstidernes univers. Og er du i tvivl, så skriv hellere.

Om du har en redaktør i maven eller ej, er du selvfølgelig altid velkommen til at lytte til Aarstiderne Podcast. Du kan finde podcasten på aarstiderne.com eller i din foretrukne podcast-app på din telefon. Har du spørgsmål til, hvordan du finder podcasten, er du altid velkommen til at skrive til mig.

God lyttelyst!
Mads Malik Fuglsang Holm