Som man kan læse i klummen "Avocado fra Andesbjergene", har Flemming og Frank for nyligt været på besøg hos La Grama i Peru, hvor de har set nærmere på, hvordan vores avocado og ingefær bliver dyrket. Nu er de begge tilbage i Europa, hvor vi har taget en snak med Frank og Flemming om, hvilke overvejelser de gør sig, når de vurderer, om det er fornuftigt at importere avocado og ingefær fra den anden side af Jorden.

”Vi har selvfølgelig tillid til vores avlere, men når dyrkningen sker i Peru, er det ikke så nemt at komme forbi og se, om alt er okay. Først ser vi på, om avleren har snavs på skoene og arbejdstøj på. Det er ofte et tegn på, at kontakten til medarbejderne er god. Hos La Grama er medarbejderne også registeret online, så man kan se, hvem der er ansat, om de får løn og betaler skat. I forhold til selve dyrkningen er vi blandt andet opmærksomme på, om der gror ukrudt. Hvis ikke der er ukrudt, kan det betyde, at de bruger sprøjtegifte, hvilket jo er uforeneligt med de økologiske principper, som Aarstiderne hviler på”, forklarer Frank.

Hør mere om Frank og Flemmings arbejde i podcasten, som du finder i din foretrukne podcastapp eller her på siden: