Nydelsen i selv at tilberede sit barns mad er helt ubeskrivelig. At se smørret smelte ned i de sunde grøntsager, som sirligt er vasket, skrællet, hakket og tilberedt, er nu engang det bedste, mens duften af hjemmelavet mad spreder sig i hele hytten, og ens baby sidder klar til at smage og nyde maden ved bordet. Gode madoplevelser får baby til at vokse og blive glad for mad. Det er nemlig den vedvarende stimulering af kroppens forskellige sanser – duft, udseende, smag, tekstur – der fanger babys nysgerrighed til mad og lærer dit barn at genkende mad, tygge mad, samle den op og glæde sig til det næste gode måltid.

Meget mere end mæthed

Jeg har de sidste 18 år som specialist i mad og ernæring til børn fulgt udviklingen af mad til babyer, og jeg har mødt utroligt mange nysgerrige forældre gennem mine foredrag og blandt dem mange, som gerne vil lave lækker mad til deres baby. Men mange forældre har også stadig et skævt blik på babymad. Jeg er dog ikke i tvivl om, at alle forældre vil deres barn det bedste med maden – det er bare ikke altid lige let at finde rundt i budskaberne. Derfor oplever jeg også, at mange forældre slet ikke er klar over, at maden i de første par leveår, ikke kun er mad og mæthed og rolige nætter, men faktisk også er god og vigtig næring, der kan have stor betydning for deres barns helbred nu og fremover. Derfor skal vi have far og mor og alle dem baby møder med på babymaden. Vi skal have igangsat en babymadsrevolution, så der kommer mere fokus på babymad i befolkningen.

Før jeg selv fik børn, skænkede jeg ikke babymad en tanke. Det er nu 30 år siden, og for øvrigt hed det spædbørnskost, da mine var små – et meget klinisk ord, der ikke fik mange sanser frem, og som forhåbentlig er forsvundet ud af den daglige samtale for længst. Vi skal nemlig have glæden og sanserne til maden frem, når vi snakker og tænker på mad til babyer. Alle sammen. Mor, far, søskende, bedsteforældre, babysittere, dagtilbud, læger, sundhedsplejersker, forskere, fagfolk, formidlere og alle andre med babyer tæt inde på livet.

Fokus på nærvær og fællesskab

Og vi skal have fokus på fællesskabet og nærværet og spise sammen med baby. Et af de mest hyggelige måltider, jeg nogensinde har oplevet med små børn, var en mor og hendes lille datter på 11 måneder, som sad helt tæt ved siden af hinanden på en bænk og spiste varm mad af én fælles tallerken. Det gjorde dybt indtryk på mig at se, hvordan de sammen nød maden. Siddende oven på en kæmpe stak puder lænede datteren sig ind til sin mor, som havde armen rundt om hende, alt imens pigen både spiste selv med fingrene og fik maden i munden med en ske. Et vidunderligt måltid fuld af tryghed og kærlighed bare ved at dele maden fra samme tallerken – og dele måltidet og fællesskabet med alle os andre.

Vores bud på babymad

Høj madkvalitet, dejlige opskrifter, velsmag og stimulering af babyens sanser er derfor blandt nogle af de tanker, der ligger til grund for vores babykogebog BABYMAD - små portioner til små personer med lidt over 90 forskellige opskrifter til babyens første mad. Vi ønsker at hjælpe forældre godt i gang med babymad gennem inspiration til madoplevelser. Det er der nemlig brug for, men også gennem formidling af den seneste officielle viden om babyers behov for ernæring. Jeg håber derfor, at BABYMAD fremover vil få flere til at skænke babymad nogle gode tanker og sprede budskabet om, at babymad skal smage godt, nydes sammen og give god næring.

Selv skænkede jeg som sagt ikke babymad en tanke, før jeg blev mor for 30 år siden, men siden da har mit liv stort set ikke handlet om andet.

Køb Babymad på aarstiderne.com.

Kirsten Mikkelsen Ravnbøl er specialist i mad og ernæring til de mindste. Hun arbejder som konsulent, foredragsholder og forfatter og er blandt andet medforfatter til Sundhedsstyrelsen og Fødevarestyrelsens lilla bog til forældre, Mad til spædbørn & småbørn – Fra skemad til familiemad (2001-2015).