Som indkøber hos Aarstiderne er jeg ofte ude og besøge vores leverandører. Jeg er selv bosat i Spanien, hvor jeg ugentligt er på besøg hos mange af vores spanske avlere. Men noget frugt og grønt af mere eksotisk karakter kan vi ikke få i Europa, så det hænder også, at jeg tager turen over Atlanten for at se på forholdene der. Sidste år var jeg fx i Peru med min kollega Frank for at besøge La Grama, der leverer en stor del af vores ingefær samt avocado, når den spanske sæson slutter i april.

”Alt i alt har de styr på både det økologiske og sociale ansvar hos Guidom, og det er det, vi primært kigger på, når vi besøger vores leverandører.”

På besøg hos familien Guzman

I år er turen så kommet til Den Dominikanske Republik, hvor vi køber alle vores bananer. Frank og jeg var på besøg hos flere af vores leverandører i et land, hvor op mod 70 % af bananerne bliver dyrket økologisk. Vi besøgte blandt andet plantagen Guidom, der er ejet af familien Guzman – faren Jacinto og hans tre sønner Leonardo, Eric og Alberto. Guidom har over 700.000 banantræer, så det er mange bananer, der bliver høstet hver dag. Og jeg skulle hilse at sige, at det er et stort arbejde at høste bananer. I forbindelse med vores besøg, hvor vi kom rundt og så alle faciliteterne, prøvede jeg også selv kræfter med bananhøst, og lad mig bare sige, at der bliver lagt et kæmpestort arbejde, inden klasen med bananer ender hjemme i vores køkkener.

Det er en lang proces, hvor meget af arbejdet foregår uden maskiner. På billedet nedenfor kan du se, hvordan bananklaserne alle sammen er pakket ind for at beskytte bananerne mod solen, og via et nummersystem kan man se, hvornår klaserne er klar til høst. Når bananklaserne er høstet, bliver de båret hen til et transportsystem, der starter helt ude i plantagen og ender i pakkeriet. Transportsystemet bliver trukket ved hjælp af både menneske- og hestekraft. Alt i alt har de styr på både det økologiske og sociale ansvar hos Guidom, og det er det, vi primært kigger på, når vi besøger vores leverandører. Det er en fornøjelse at samarbejde med både små og store leverandører, der deler vores værdisæt.

Bananpalme i Guidoms plantage, som er ramt af sygdommen Siratoga. 
Svampen spreder sig gennem luften i fugtigt vejr og får bladene til at visne. 

Fremtidens udfordringer

Som du måske er opmærksom på, snakker man jævnligt om, at bananproduktionen er truet af en sygdom, som i værste tilfælde kan udrydde den allermest populære banansort Cavendish – det er stort set altid den, du spiser, uanset, hvor du får dine bananer fra. 

Sygdommen hedder Siratoga, og det er en svamp, der spreder sig gennem luften i fugtigt vejr. Sygdommen går i bladene, så de visner og dermed giver færre frugter pr. træ. Men da vi snakkede med bananavlerne i Den Dominikanske Republik, var det ikke sygdommen, de var mest bekymrede for. Det var derimod manglen på regn.

De lider af voldsom tørke i Den Dominikanske Republik, hvor det stort set ikke har regnet siden oktober. Som med alle andre planter har banantræer også brug for en masse vand. Heldigvis ligger de bananfarme, vi har besøgt, tæt på floder, så det er ikke en akut situation. Men fremtidens klimaudfordringer bekymrer altså bananavlerne langt mere end sygdommen, som vi ellers oftest hører om. Jeg håber, at du sender Jacinto, Leonardo, Eric, Alberto og alle de andre bananavlere en kærlig tanke næste gang, du spiser en banan fra Aarstiderne. De gør et stort arbejde, og her hos Aarstiderne gør vi os ligeledes umage med at finde leverandører, der ligesom os gerne vil have økologiske råvarer, der er produceret under ordentlige forhold.