×
×

Udpakning og opbevaring

Du har fået leveret kasserne på dit dørtrin og hvad bør du så gøre?

Tag træ- og flamingokassen ind i køkkenet, og pak dem ud så hurtigt som muligt. Får kassen med grønt lov at stå på køkkenbordet til næste dag, forringes grøntsagernes kvalitet og holdbarhed. Varerne i flamingokassen er på is – de pakkes ud og kommes på køl. Isen kan hældes i håndvasken, og skulle der være en blå absorbent i kassen, skal denne kasseres som restaffald, i øvrigt sammen med klistermærket på flamingokassen, som gerne må fjernes inden kasserne bliver taget retur.

I trækassen finder du frugt, grøntsager og kolonialvarer. Disse er pakket i en plastpose for at undgå udtørring og kontaminering. Åbn posen, og tag varerne op. Følg opbevaringsanvisningerne for frugt og grøntsager herunder – kolonialvarerne opbevares, hvor du plejer at have disse. I bunden af kassen, under den tomme pose, finder du opskriftsarkene samt ugens nyhedsbrev. Posen kan du anvende til alternative formål, og ellers bør den sorteres som blød plast. Sørg dog for at fjerne etiketten, inden den ryger til genanvendelse.

Dagen inden din næste levering sætter du træ- og flamingokassen frem til chaufføren, som vil tage dem med, hvis kasserne er helt tomme, og der er plads i bilen. Vi er glade for at få kasserne retur, da disse genbruges op til fire gange før de til sidst bliver til henholdsvis træflis og isoleringsmateriale.

Tips til opbevaring

aarstiderne.com/opbevaring kan du se vores nyeste opbevaringsvideo med Morten Schou. Her får du et udpluk af de tips, som Morten kommer med.

Bladgrønt

Opbevares i grøntsagsskuffen eller i lufttæt beholder i køleskabet. Lad yderbladene blive på – de er med til at holde de inderste blade friske og sprøde.

Krydderurter

Opbevares i køleskabet. Holder sig bedst friske og sprøde, hvis du sætter dem i et lille glas med vand. De kan også opbevares i en lufttæt beholder med et stænk vand. Krydderurter i potte skal opbevares uden for køleskab.

Agurk

Opbevares i køleskabet – lad den blive i den plastfolie, som den typisk leveres i, indtil den skal bruges.

Gulerødder

Opbevares i grøntsagsskuffen eller i lufttæt beholder i køleskabet. Får du bundtgulerødder med top, bør toppen skæres af, inden du opbevarer dem i køleskabet. Når grøntsagerne ikke længere kan suge vand fra rødderne, suger de nemlig fra toppen.

Citrusfrugter og tomater

Holder sig bedst ved opbevaring på køkkenbordet. Undgå dog direkte sollys. I køleskabet vil de langsomt miste smag, da modningsprocessen stoppes.

Avocado

Opbevares på køkkenbordet. Undgå sollys. En umoden avocado kan med fordel opbevares i en skål sammen med enten tomater eller bananer, da det vil fremme modningen.

Sådan opbevarer du dine frugter og grøntsager

Her ser du en oversigt over, hvordan du bedst opbevarer nogle af de mest almindelige frugter og grøntsager. Hvis der er nogle, du savner, kan du kigge i vores grøntsagsleksikon, som du finder her.

I køleskab

Opbevares i køleskabets grøntsagsskuffe eller i lufttæt beholder ved maks. 5 °C.
Ved salat og krydderurter hældes en lille smule vand i bunden af beholderen. 

i køleskab i plastpose

I køleskab - uindpakket

Opbevares i køleskabets grøntsagsskuffe ved maks. 5 °C.
Alternativt kan de opbevares et tørt, mørkt og køligt sted (5-10 °C) sted, fx i en
kasse på et koldt cementgulv i garagen eller med nogle aviser over.
i køleskab uden plastpose

Udenfor køleskab

Opbevares ved stuetemperatur (maks. 20 °C.) Tomater, avocado, bananer, 
citrusfrugter, æbler og pærer opbevares i en skål. Løg og hvidløg opbevares mørkt. 

udenfor køleskab uden plastpose

 

Bliv klogere på opbevaring: 

PODCAST ”Bekæmp madspild – opbevaring af frugt og grønt”
GRØNTSAGSGUIDE med gode tips og tricks
LEKSIKON med opbevaringstips under hver enkel råvare