”Slap lige af, det er jo ikke Dronningen, som kommer på besøg, mor”, kan min datter på ni år godt finde på at sige til mig, hvis jeg går for meget op i, om tomaten eller kartoflen er skåret korrekt ud eller ligger som den skal. I mit arbejde som kok ligger der automatisk et ønske om at få maden perfekt hver gang, men i køkkenet derhjemme er jeg lige så meget mor, som nyder at have min datter med i køkkenet, og derfor har jeg måtte tilpasse mig nogle andre vaner i madlavningen.

Jeg begyndte at tage min datter med i køkkenet i en tidlig alder. Alle børn er forskellige, og nogen er hurtigt med i køkkenet, når der skal bages med bedsteforældrene eller er nysgerrige på at hjælpe til med aftensmaden. Andre får først rigtig appetit på køkkenglæden, når de kommer i skolekøkkenet til madkundskab eller lignende. 

Tag børnene med

Jeg har erfaret, at der sagtens kan findes en balance med at have børnene med i køkkenet, og få hverdagsmaden på bordet inden for en overskuelig tid.

"Vi håber at kunne inspirere alle – og især de mindste – til at opbygge mod til at smage, spise og lære om de ting, som vi putter i munden."

I starten kræver det, ligesom med alt andet håndværk, øvelse at blive god til noget. Men hvis vi voksne giver børnene plads til at øve sig, komme med deres egne meninger om maden, og ønsker til retter, som de gerne vil være med til at lave i køkkenet, kan de blive en stor hjælp. Lad dem være med til at hakke, snitte og tilsmage maden – det kan være med til at opbygge mod og nysgerrighed i køkkenet, hvis man hele tiden får lov til at smage på nye grøntsager og råvarer. Husk, at det uperfekte er det perfekte, når vi har børn med i køkkenet. Der skal noget øvelse til og børn skal roses for alt det, de prøver af. Det er ligegyldigt om tomaterne er i store eller små skiver. Det vigtige er, at det er sjovt og hyggeligt i køkkenet.

Hvis der er overskud til det, så vil børnene måske også elske at få lov at anrette tallerkenerne, lave sjove bordkort eller prøve kræfter med servietfoldningens kunst.

Lad måltidskasserne inspirere

Med Aarstidernes måltidskasser vil vi gerne være med til at vække interessen for jorden, råvarerne og madlavningen. Vi håber at kunne inspirere alle – og især de mindste – til at opbygge mod til at smage, spise og lære om de ting, som vi putter i munden.

Så om det er børnebørn, dine venners, søskendes eller egne børn, så er jeg sikker på, at det bliver en god oplevelse at tage børnene med i køkkenet.

Tre gode råd, når du har børn med i køkkenet

Lær fra dig

Som med alt andet kræver det øvelse at blive god til at være i et køkken. I begyndelsen tager det lidt længere tid, men får børnene smag for det, kan de blive en rigtig god hjælp i køkkenet. Så giv dem lov til at være med og opfordre dem til at smage, dufte og danne sig meninger om konsistens. Selv de helt små kan være med til at plukke krydderurter og få lov til at smage og dufte til råvarerne.

Bevar roen

At lave mad med børn kan tit føre en smule rod med sig. Så træk vejret dybt og tæl til 10, når køkkenet ser ud som om, der er sprunget en bombe. Al begyndelse er svær, og man skal lære at lave mad og rydde op efter sig selv. Sig til små børn, at de kan lægge alle de beskidte ting på et bestemt sted, så er køkkenbordet relativt overskueligt undervejs.

Skab en plan

Det kan være en god idé at lægge alle råvarer, som skal bruges til retten, frem på bordet. Fortæl børnene hvilke ting, der skal bruges til hvad, og spørg om de helst vil klargøre, anrette eller pynte måltidet. Alle børn er forskellige, men har du lidt større børn kan de, hvis de føler sig trygge ved det, selv begynde at lave simple retter og være deres egen køkkenchef.