- Tip
- Video
Kend dine citrusfrugter og lær at bruge skrællen
Du har helt sikker styr på mange af de gængse citrusfrugter som fx citron, lime og clementiner, men hvad med de mere ualmindelige slags som fx Buddhas Hånd og sød citron? Se med her når måltidskassekok, Jens Mohr, fortæller lidt om de forskellige flotte og farverige citrusfrugter.
Når du bruger økologiske citrusfrugter kan du med fordel bruge hele frugten, og altså ikke bare saften og frugtkødet – skrællen indeholder nemlig også masser af smag og kraft! I denne video giver Jens Mohr gode tips til hvordan du bruger skrællen. Den kan fx syltes og bruges i salater eller stegte retter.