• Klumme

Vi forlænger den lokale æblesæson

Frank van Beek, 3. februar 2019

Det er ved at være slut med de danske æbler for i år. 2018 var ellers et rigtigt godt år for de danske æbleavlere. Man kan sige meget om sidste sommer, men det varme og tørre vejr gav gode vækstbetingelser for æblerne, der voksede sig flotte og store uden alvorlige problemer med sygdomme...

Læs mere

• Klumme

Diversitet og forlængelse af sæsoner

Frank van Beek, Flemming Andersen, 18. november 2018

Efteråret har for alvor taget fat og sat sit præg på de danske marker. Det gør sig også gældende på Aarstidernes to smagsmarker på Krogerup og Barritskov, hvor kun kål og rodfrugter efterhånden står tilbage. Hvis vi i Aarstiderne kun tilpassede vores måltidskasser efter den danske sæson, ville diversiteten og farverne i kassen være lig markerne i november måned.

Læs mere

• Klumme

Mogens dyrker gulerødder - og insekter

Frank van Beek, 29. juli 2018

Mogens Hansen fra gartneriet Marienlyst er lidt af en ”gulerods-pioner”. Han har været med fra starten, og som en af de første begyndte Mogens at dyrke usprøjtede grøntsager tilbage i 1980’erne. Det var inden, at der var regler for økologisk dyrkning. Han gjorde det bare – det var ikke fordi, at det var en god forretning, men fordi Mogens var overbevist om, at det måtte gå den vej. Det med sprøjtemidler og kunstgødning var ikke noget, han kunne se en fremtid i...

Læs mere

• Klumme
• Podcast

Avocado fra Andesbjergene

Frank van Beek, Flemming Andersen, 21. maj 2018

Hvad har avocado, ingefær, majs, bønner og kartofler tilfælles? De har alle deres oprindelse i den gamle inkakultur i Peru. Peru har ikke mindre end 30 klimazoner – ud af 32 mulige. Dermed er Peru et af de lande i verden med flest spiselige plantearter...

Læs mere

• Aktuelt

Gode råd: Inden du går i gang med din køkkenhave

Frank van Beek, Jacob Dietz, 23. april 2018

Går du og drømmer om jord under neglene og grøntsager af egen avl til sommer? Så læs med her, hvor Jacob Dietz og vores gartner Frank van Beek giver gode råd til, hvordan du allerbedst kommer i gang med din køkkenhave...

Læs mere

• Klumme

Nye kartofler fra Sahara

Frank van Beek, 12. marts 2017

Der er rigtig lang tid til, at de første danske kartofler er høstklare. Næsten uoverskuelig lang tid. Først omkring midten af juni plejer vi at kunne høste de første kartofler i Danmark. Heldigvis behøver vi ikke at vente så lang tid med at kunne spise nye kartofler...

Læs mere

• Klumme

Visionen

Frank van Beek, 4. december 2016

Vibeke, der til daglig sidder på kontoret på Krogerup, postede et billede af vores vision den anden dag. Billedet blev taget, da den lavthængende efterårssol netop markerede vores vision...

Læs mere

• Klumme

Kunsten at opbevare frugt og grønt

Frank van Beek, 15. november 2015

Det kan være en kunst at opbevare frugt og grønsager på den mest optimale måde.

Læs mere

• ❮
• 1
• ❯