Podcast En restaurantkæde går økologisk , 28. marts 2017 Sidste år skiftede én af Danmarks mest kendte restaurantkæder - Sticks'n'Sushi - størstedelen af køkkenets konventionelle grøntsager ud med økologiske. Det var kulminationen på en 16 år gammel drøm og flere års forberedelse... Læs mere
Podcast Fremtiden er bitter , 22. marts 2017 Et forskningsprojekt har vist, at bitre grøntsager er særligt sunde. Derfor har Aarhus Universitet, Regionshospitalet Randers og Aarstiderne indledt et samarbejde, som skal sikre, at bitre kål og rodfrugter igen bliver en del af danskernes madkultur... Læs mere
Podcast Kartofler fra Sahara - galt eller genialt? , 7. marts 2017 Galt eller genialt? Det er spørgsmålet, vi i ugens podcast diskuterer, når vi finder svar på, om det giver mening at importere økologiske egyptiske kartofler til Danmark... Læs mere
Podcast Giv singlerne muligheder - ikke en partner , 1. marts 2017 Så er ugens podcast klar til aflytning. I denne uge er jeg taget til Aarhus for at snakke med reklamebureauet Envision om de 1,6 million singler, der lever i Danmark. Hør hvorfor singlerne foretrækker færdigretter frem for simremad... Læs mere
Klumme Bliv podcastredaktør for en dag , 26. februar 2017 Har du nogensinde stået i grøntafdelingen nede i supermarkedet og tænkt over, om det økologiske æble fra Spanien er mere miljøvenligt end det konventionelle fra Danmark? ... Læs mere
Podcast Blend selv – babymos for voksne eller sund fornuft? , 21. februar 2017 Det kan godt virke underligt, at voksne mennesker blender frugt og grønt, som de derefter spiser med ske. Men blends er ikke en fancy udgave af babymos. Hør ugens podcast... Læs mere
Podcast Juice selv – en kritiker bliver omvendt af grønsagsjuice , 14. februar 2017 I ugens podcast er jeg taget med Ditte og Lene-Maria i radiokøkkenet for at lave grønsagsjuice. Find ud af, hvilke grønsager der er de bedste at juice? Hvilken maskine man skal bruge... Læs mere
Podcast Krydderiblandinger – En smutvej til verdenskøkkenet , 8. februar 2017 Vil du med en tur på Silkevejen? Så lyt med på ugens podcast, hvor Magnus og jeg dufter og smager på fremtidens krydderiblandinger... Læs mere
Podcast Ta' med ud og fisk , 31. januar 2017 Er det en blæksprutte? - Ja, det er det, og den er tilmed pæredansk. I ugens podcast taler Morten Schou og jeg om fisk. Vi besøger bl.a. den lokale fiskehandler, hvor Morten shopper, som var han en seks-årig dreng i Fætter BR... Læs mere
Podcast Vintergartneren , 24. januar 2017 Det er vinter, men det betyder ikke, at Aarstidernes gartner Henrik ligger på den lade side. Det er nemlig om vinteren, at der bliver lagt planer for Aarstidernes gastronomiske og agronomiske legeplads - Smagsmarken... Læs mere
Podcast Skal vi vælge kødet fra? , 17. januar 2017 For to uger siden spurgte jeg: Har du valgt kødet fra? Der er kommet mange gode svar, som har inspireret mig til denne uges podcast (så tak for dem!)... Læs mere