×
×
  • Klumme

Vil du med til bords?

22. sep 2019
Hos Aarstiderne tror vi på, at mad er mere end noget, vi bare skal fylde maverne med. Mad er (eller kan i hvert fald være) sundhed, livsglæde – og fællesskab! Og netop fællesskabet om det gode måltid har en helt særlig plads i vores hjerter. Derfor har vi i efterhånden mange år inviteret på fællesspisninger, så vi sammen kan nyde et godt måltid mad og lære hinanden bedre at kende. Vi inviterer indenfor på vores to gårde – Krogerup Avlsgaard i Humlebæk nord for København og på Barritskov mellem Vejle og Juelsminde – og i vores fine spisestue i Københavns Nordhavn.
  • Klumme

Tomato – tomahto: Vi hylder mangfoldigheden

15. sep 2019
  • Klumme

Høsten er i hus

4. sep 2019
  • Aktuelt

Mød os i september

2. sep 2019
  • Klumme

Hvorfor er der af og til en erstatningsvare i min kasse?

1. sep 2019
  • Klumme

Begrænsningens kunst

Jonas Nielsen, 18. august 2019
Emballage og madspild er to begreber, der ofte kædes sammen. For uden emballage, ville madspildet være endnu større, end det er i forvejen. Som samfund har vi løbende øget vores emballageforbrug, og særligt er forbruget af plastik nærmest eksploderet gennem en kort årrække. Vi skal fortsat undgå madspild, men vi ser nu med mere kritiske øjne på hvilken emballage, der anvendes, og om emballage overhovedet er nødvendig i den sammenhæng. Flere rapporter om vores samfunds klimaaftryk sætter en stor, tyk streg under behovet for at reducere og undgå madspild. Faktisk er det en mere effektiv knap at skrue på end at nedsætte forbruget af fx oksekød. Dermed ikke sagt, at vi ikke bør gøre begge dele. Mange bække små, som bekendt.
Læs mere
  • Klumme

Velkommen tilbage fra ferie

Thomas Meier Lorenzen, 4. august 2019
Du har forhåbentlig nydt de lange, lyse sommerdage på stranden, i haven eller et andet dejligt sted. Der er sikkert også blevet tid til at nyde alt det, som hører til en dansk sommer: jordbær, koldskål, nye kartofler, hyldeblomstsaft og gang i grillen. En god, lang sommerferie er også kendetegnet ved tid – masser af tid til hinanden og til at lave skøn mad sammen. Om lidt er den travle hverdag atter i gang, og vi har gjort vores bedste for, at aftensmaden bliver lidt nemmere og mere velsmagende.
Læs mere
  • Klumme

Stensikre Sommertegn

Flemming Andersen, 16. juni 2019
Sæsonens første stenfrugter har fundet vej til vores kasser. Selvom I ser, at der ”bare” står ”abrikoser”, ”nektariner” og ”ferskner” i diverse varetekster, så ligger der et stort arbejde bag udvælgelsen af de allerbedste sorter af hver type frugt: Samtaler med avlerne om årets høst, overvejelser omkring pakning og transport og selvfølgelig massevis af smagninger. I år er omkring 90 % af vores stenfrugter ikke bare økologiske (som alle vores varer), men også biodynamiske – og det er vi rigtig stolte af!
Læs mere
  • Klumme

Grænser for udfoldelse

Svend Daverkosen, 2. juni 2019
I 1990´erne fik vi på vores gårde inspiration til at indføre nogle grænser for vores måde at drive landbrug. At drive landbrug er at vælge afgrøder, afgrødefordeling, jordbehandling, hvilke maskiner skal vi bruge, hvilke dyr skal vi have samt meget andet. Men landbrug er også, hvordan vi håndterer alle de natur- og landskabselementer, der er ude i landskabet. De levende hegn, det våde hjørne i marken, hvor der det meste af året er lidt fugtigt, engen, skovbrynet, den bare plet, hvor viben ynder at slå sig ned, og alle de andre skønne afkroge. Vi valgte at blive økologer.
Læs mere
  • Klumme

Kasser, der passer

Jonas Nielsen, 26. maj 2019
Der sker ting og sager i vores pakkeri i Barrit, nær Vejle. Som et træ, der udvider sit rodnet for at kunne forsyne den voksende krone med næring, kommer der nye emballageløsninger til i pakkeriet. Vi har gennem årets første måneder udvidet vores måltidskassesortiment med bl.a. Den Glutenfri VeganerKasse og senest i marts måned med vores Ekstra Måltider. Disse nye kasser har medført, at vi i løbet af de sidste par måneder har introduceret en række tiltag under overskriften Kasser, der passer i vores pakkeri.
Læs mere