• Klumme

Red rødbeden: Om Aarstidernes arbejde mod madspild

, 5. oktober 2020

Tre ud af fire kunder vurderede i en spørgeskemaundersøgelse, at deres måltidskasser var med til at reducere deres madspild. Men kampen mod madspild kan ikke alene ske i folks køkkener. Hos Aarstiderne er vi fuldt ud bevidste om at vi agerer som bindeled, og derfor også må tage ansvar for at reducere spildet gennem vores egen forsyningskæde.

Læs mere

• Klumme

El-lastbilen er kommet til Danmark – vi har fået den første

Ulrik Holmbjerg, 1. marts 2020

El-lastbilerne er endelig kommet til Danmark. I december 2019 fik Aarstiderne overrakt nøglerne til den ene af de første to lastbiler i landet, der udelukkende kører på el. Det skete ved en event på Christiansborg, hvor transportminister Benny Engelbrecht var den første til at få en prøvetur. Hos Aarstiderne har vi længe ønsket at vores egne varebiler kunne køre på el, og har ledt efter en biltype, der kunne opfylde vores behov ift. opladningstider, rækkevidde og lastkapacitet. Så da Mercedes-Benz Danmark tilbød os landets første 100 % eldrevne lastbil, en såkaldt Fuso e-Canter, var vi ikke i tvivl om, at vi ville med på vognen.

Læs mere

• Klumme

Tomato – tomahto: Vi hylder mangfoldigheden

, 15. september 2019

”You like tomato and I like tomahto” - sådan sang og spillede Ella Fitzgerald og Louis Armstrong, og der er da også et væld af forskellige tomater at holde af. Hos Aarstiderne dyrker vi mangfoldigheden – både når det gælder marken, medarbejdere og måltider....

Læs mere

• Klumme

Vores verdensmål

, 23. september 2018

På Høstmarkederne i Barrit og Krogerup bad vi gæsterne om hjælp til at stemme på de Verdensmål, hvor Aarstiderne kan gøre den største forskel. Der var 1237 stemmende gæster forbi, og resultatet af afstemningen var noget overraskende.

Læs mere

• Klumme

Helt ude i skoven

, 3. juni 2018

Da jeg var en lille pige, havde mine forældre en udslidt, primitiv ødegård i Blekinge. For at komme til den falurøde, gamle rønne skulle vi den sidste del af turen køre syv km gennem skoven på en støvet, hullet grusvej...

Læs mere

• Klumme

I regn og slud skal kassen ud

, 29. oktober 2017

Klokken er 20.00 og aftenen er ung endnu, da jeg bliver samlet op på Ringsted station. I nat skal jeg på tur med Jesper Ohlin, en af Aarstidernes chauffører. Jesper har leveret kasser i over 16 år og kører i den klassiske grønne Aarstiderne-bil...

Læs mere

• Aktuelt

Skiftekær – udvikling af fremtidens økologi

, 30. juni 2017

I mere end 30 år har ægteparret Marie og Peter arbejdet med økologi. På den sydfynske ø Tåsinge driver de i dag Skiftekær, et familieejet økologisk landbrug på 250 hektar...

Læs mere

• Klumme

Håndplukket i Spanien

, 30. april 2017

Det er forår i Spanien. Solen skinner over bjergtoppene, de lilla asparges bryder frem af jorden, den røde bladselleri strutter af saft og kraft, og de første mariehøns er klar til at gøre kål på bladlusene...

Læs mere

• Klumme

Kan man godt være grøn og have lidt sort samvittighed?

, 5. februar 2017

Hvad vil det egentlig sige at være en bæredygtig, samfundsansvarlig virksomhed? Og kan det gradbøjes, så man kan være grøn, grønnere og grønnest? Hvad hvis man er vældig ansvarlig og bæredygtig på nogle områder, men har væsentlige udfordringer på andre? ...

Læs mere

• Klumme

Kampen mod madspild begynder på marken

, 4. december 2016

Kampen mod madspild skal ikke alene stå i folks køkkener. Vi, der agerer bindeled mellem bonden og kunden, må også gentænke vores måde at flytte varer fra jord til bord...

Læs mere

• Klumme

Når guleroden skal gennem nåleøjet

, 4. december 2016

Jeg er til min første smagning. Det er dog hverken runde rødvine eller boblende cavaer, der testes, men derimod rødder og kål...

Læs mere

• ❮
• 1
• ❯