• Klumme

En kasse med idéer

Juliane Dybkjær, 30. juli 2017

Det kommer nok ikke som nogen overraskelse for dig, men: Vi har rigtig mange forskellige kasser i Aarstiderne. Der er selvfølgelig alle måltidskasserne, men også mere specielle kasser som Pioner-Kassen, Emilios StenfrugtKasse og Juice Selv-Kassen. Og så er der IdéKassen...

Læs mere

• Måltidskassevideo

VegetarKassen: uge 31

Juliane Dybkjær, 29. juli 2017

Næste uges måltider fra VegetarKassen:
Burgere med salat, fritter og guacamole
Okonomiyaki med rissalat, marineret grønt og hoisinsauce
Cremet bønneotto med bladbeder, svampe og tomat-topping
Tomat i tikka med gulerødder, kokos og omelet

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 31

Juliane Dybkjær, 29. juli 2017

Næste uges måltider fra KvikKassen:
Fiskefilet med kartofler og grøn salat med kapers
Burger med salat og coleslaw
Couscoussalat med grillet grønt, kylling og hummus
Lynstegt svinekød med nye gulerødder og ristede jordnødder
Falafler og spicy kartofler med rucola og tomater

Læs mere

• Video

Fra Den Grønne JuiceKasse: Gulerod og gurkemeje

Juliane Dybkjær, 27. juli 2017

En cremet solskinsdrik og sommerlig drik fra Den Grønne JuiceKasse. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Aktuelt

En tur i Smagsmarken

Juliane Dybkjær, 26. juli 2017

Smagsmarken på Krogerup Avlsgaard er måske allersmukkest, som den bugner af høstklare grøntsager netop nu. Tag med en tur i marken med...

Læs mere

• Arrangement

Sticks'n'Sushi x Aarstiderne: Middag på Krogerup Avlsgaard

Juliane Dybkjær, 14. juli 2017

Vi inviterer til middag og en smagsoplevelse ud over det sædvanlige, når Sticks’n’Sushi flytter ind sammen med Aarstiderne på Krogerup Avlsgaard i Humlebæk. Fem dage i august...

Læs mere

• Klumme

Ultimativ jordforbindelse

Søren Ejlersen, 9. juli 2017

Jeg tror, at det var tilbage i det herrens år 2003, at jeg skrev en tekst til nyhedsbrevet, som vi kaldte ”Fra egen jord til eget bord”. Krogerup Avlsgaard lå utroligt stille hen, med kun et par enkelte kollegaer i landbruget.

Læs mere

• Aktuelt

Tilbageblik til 2003: Fra egen jord til eget bord

Lars Engelbrecht, 9. juli 2017

Tilbage i 2003 skrev Søren Ejlersen en klumme til nyhedsbrevet med et ønske om at få folk udefra til at komme og dyrke have på Krogerup Avlsgaard...

Læs mere

• Produktnyhed

Nye færdigretter i Kvik-KvikKassen

Juliane Dybkjær, 6. juli 2017

Vi har været i køkkenet og udviklet en stribe nye færdigretter til vores hurtigste kasse Kvik-KvikKassen. Retterne skal blot varmes og vendes med frisk grønt og en sprød topping - så er de klar...

Læs mere

• Podcast

Hør eller genhør Fermenteringens Kosmos

Lars Engelbrecht, Mads Malik Fuglsang Holm, 4. juli 2017

Podcasten er gået på sommerferie, og i den anledning genudsender vi Fermenteringens Kosmos, som startede det hele for et år siden.

Læs mere

• Klumme

PionerKassen

Thomas Hess, 2. juli 2017

Vores nyeste kasse er helt speciel. Det er en kasse, som både skal overraske, give ny viden, skabe debat og selvfølgelig blive til nogle dejlige måltider. I kassen vil du finde grøntsager, urter og smagsnuancer, du aldrig har oplevet før.

Læs mere

• Aktuelt

Skiftekær – udvikling af fremtidens økologi

Maja Rosenstock, 30. juni 2017

I mere end 30 år har ægteparret Marie og Peter arbejdet med økologi. På den sydfynske ø Tåsinge driver de i dag Skiftekær, et familieejet økologisk landbrug på 250 hektar...

Læs mere

• Video

Fra Den Grønne JuiceKasse: batavia og ingefær

Juliane Dybkjær, 27. juni 2017

En knaldgrøn og frisk juice fra Den Grønne JuiceKasse. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Aktuelt

Vi smager på Smagsmarken

Lars Engelbrecht, 26. juni 2017

Henover sommeren smager vi på en række afgrøder i Smagsmarken. I torsdags - på en noget tvivlsom sommerdag med blæst, regn og lave temperaturer - havde vi første smagning...

Læs mere

• Aktuelt

Spisehus på Fasangården

Lars Engelbrecht, 26. juni 2017

Vi byder i juli måned indenfor til Spisehus på Fasangården. Vi dækker op til fællesmiddag ved langborde – udenfor i den smukke have, hvis vejret er til det - tre gange dagligt...

Læs mere

• Klumme

Ud under åben himmel

Magnus Sonne, 25. juni 2017

Lad os bare være ærlige: Det kan være lidt af et projekt at rykke vores måltider udenfor. Det er mere omstændigt at dække bord på en træstub i stedet for i spisestuen og ofte også mere besværligt at få gang i grillen end at dreje på knappen til gasblusset...

Læs mere

• Video

Fra Blend Selv-Kassen: fifty shades of grey

Juliane Dybkjær, 25. juni 2017

En mild og cremet blend fra Blend Selv-Kassen. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Video

Fra Blend Selv-Kassen: mango & fennikel

Juliane Dybkjær, 23. juni 2017

En cremet smagskombination, du måske ikke selv havde fundet på. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Video

Fra Juice Selv-Kassen: pineapple slush

Juliane Dybkjær, 21. juni 2017

En tropisk sommerjuice fra Juice Selv-Kassen. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Podcast

Kompostens kosmos – kompostens indre musik (2:2)

Mads Malik Fuglsang Holm, 20. juni 2017

I første afsnit af miniserien Kompostens kosmos fandt vi ud af, at komposten er fuld af liv - liv som den giver videre til jorden, planterne og os mennesker. Når der er liv, må der også være lyde, så hvordan lyder sådan en kompost mon? Det spørgsmål kunne jeg ikke få ud af hovedet, så derfor tog jeg fat i Asger Kudahl, der er lyddesigner, for sammen med ham at jagte kompostens indre musik...

Læs mere