• Klumme

Jordforbindelse i en betonhal

Christian Cannon, 25. februar 2018

Jeg måtte kigge en ekstra gang for at se, om jeg havde læst rigtigt, da jeg så mødet i min arbejdskalender: ”Besigtigelse af den gamle Posthal i Nordhavn” – hvad havde det nu med mig at gøre? Bag den kryptiske indkaldelse lå muligheden for, at Aarstiderne kunne rykke ind i den gamle Posthal i Århusgadekvarteret i Nordhavn...

Læs mere

• Måltidskassevideo

VegetarKassen: uge 9

Juliane Dybkjær, 23. februar 2018

Næste uges måltider fra VegetarKassen:
Boghvede, shiitake-svampe og bagte tomater
Rødbede-tarte tatin med ricotta og rød egebladsalat
Kitchari – mungbønner og ris med grøn top
Bagte søde kartofler med avocado, hytteostsalat og radiser

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 9

Juliane Dybkjær, 23. februar 2018

Tre af retterne fra næste uges KvikKasse:
Lyn-chili con carne med kidneybønner og sprød kål
Steak and eggs med hot peanutdressing og broccoli
Pulled pork-burger med syltet rødløg og sprød coleslaw

Læs mere

• Podcast

Jorden er levende - Når jorden eksploderer

Mads Malik Fuglsang Holm, 20. februar 2018

I en serie på fire afsnit vil vi fortælle om den levende jord. Første afsnit handler om jorden, der eksploderer. Det er nemlig hvad der sker, når forsten sætter ind.

Læs mere

• Klumme

Vår står for dør

Michael Juel, 18. februar 2018

Vår står for dør, himmellegemerne har vendt, og solen har bevæget sig mange grader op på himmelen. De ivrige mirabelletræer har allerede sat de første knopper i håbet om, at de livgivende stråler vil ramme dem. Og om lidt er påskebryggen klar..

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 8

Janne Andersen, 16. februar 2018

Tre af næste uges måltider fra KvikKassen:
Grønne fiskefrikadeller med dampet blomkål, ærter og dild
Lynstegt grønt med ingefær, ris og roastbeef
Pizza med gouda, chorizo, løg og sprød salat

Læs mere

• Måltidskassevideo

VegetarKassen: uge 8

Janne Andersen, 16. februar 2018

Næste uges måltider fra VegetarKassen:
Lyn-pasta med rucola og salat med gærflage-dressing
Marokkansk hirsesalat med gulerødder og blodappelsin
Jordskokker med hasselnødder og kål
Nudelsalat med peanutdressing, mynte og grape

Læs mere

• Aktuelt

Foredrag i marts

Lars Engelbrecht, 15. februar 2018

I marts kan du til vores foredrag i Posthallen i Nordhavn blive klogere på, hvorfor to Michelin-kokke har valgt at skrive måltidskasseopskrifter, komme helt tæt på jordens fascinerende verden og ikke mindst høre Jakob Moll fortælle om, hvad den uendelige mediestrøm gør ved vores hjerner...

Læs mere

• Podcast

Færdigretter med god samvittighed

Mads Malik Fuglsang Holm, 13. februar 2018

Færdigretter og convenience-produkter fylder stadig mere i danskernes madlavning. I dagens udsendelse følger vi Magnus og Kasper fra Aarstidernes produktudviklingsafdeling, der har sat sig for at lave færdigretter, som du kan spise og servere med god samvittighed...

Læs mere

• Klumme

Foredragsrække: Dem, der inspirerer os

Mads Malik Fuglsang Holm, 11. februar 2018

Det kan vist ikke komme bag på nogen, at vi hos Aarstiderne nærer en grænseløs beundring for naturen og de råvarer, den giver os. Derfor er vi også nysgerrige på, hvordan naturen egentlig fungerer, og i vores søgen efter ny viden og inspiration kommer vi vidt omkring. I løbet af foråret afholder vi en række foredrag med nogle af de mennesker, der inspirerer os mest...

Læs mere

• Podcast

Kokken anbefaler - februars bedste grøntsager

Mads Malik Fuglsang Holm, 6. februar 2018

Morten og Jens har endnu engang lagt deres hoveder i blød for at finde månedens bedste grøntsager. Denne gang skal de lave en top fem over de bedste grøntsager i februar.

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 6

Janne Andersen, 2. februar 2018

Tre af næste uges måltider fra KvikKassen:
Kalkun i karry med perlebyg, blomkål og æble
Hot oksekød og couscoussalat med lynsyltede gulerødder
Koteletter med pasta i tomat-flødesauce

Læs mere

• Måltidskassevideo

VegetarKassen: uge 6

Janne Andersen, 2. februar 2018

Næste uges måltider fra VegetarKassen:
Libanesiske fladbrød med tabbouleh
Socca med lilla søde kartofler, grønkål og flødeost
Indiske kartoffelkager med spinatsalat
Svampesuppe med nudler og stegte jordskokker

Læs mere

• Podcast

Bæredygtigt tøj

Mads Malik Fuglsang Holm, 30. januar 2018

Tøjindustrien har længe haltet efter mange andre brancher i forhold til at gøre produktionen mere klimavenlig. Men flere virksomheder er begyndt at tænke i bæredygtige alternativer, som gør det nemmere for forbrugerne at tage hensyn til klimaet, når de køber tøj...

Læs mere

• Klumme

Itsi bitsi - tag med os til Nepal

Amalie Dynnes Ørsted, Daniel Hervik, 28. januar 2018

Katmandu og Nepal har for mange en lidt hippie-mytisk aura. Det sted Eik Skaløe og Steppeulvene længtes efter i 60’erne, hjemsted for syv af UNESCOs verdensarv sites, porten til Mount Everest, hinduer og buddhister, hashish og Himalaya...

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 5

Janne Andersen, 26. januar 2018

Fire af næste uges måltider fra KvikKassen:
Asian-style salat med hakket kalv, tomat, agurk og koriander
Bigoli-pasta med langtidstilberedt tykkam, tomat og salat
Krydret svinekam med couscoussalat, aubergine og rucola
Falafler i pitabrød med lynsyltet agurk og sprød salat

Læs mere

• Måltidskassevideo

VegetarKassen: uge 5

Janne Andersen, 26. januar 2018

Næste uges måltider fra VegetarKassen:
Tofu bánh mì og dampet broccoli
Grøn biksemad med hoisin
Bagt radicchio med blodappelsin og perlespeltsalat
Cassoulet med fennikelsalat

Læs mere

• Arrangement

Spis sammen - og sammen med os!

Juliane Dybkjær, 26. januar 2018

I den kommende tid inviterer vi til et væld af fællesspisninger på Krogerup og Barritskov, i Posthallen og i det ganske land. Her kan du få et godt måltid mad i uformelle rammer...

Læs mere

• Aktuelt

Flere kasser, flere kokke

Lars Engelbrecht, 22. januar 2018

Måske har du bemærket det, måske har du ikke. Henover den seneste tid har vi både budt velkommen til en ny kok, Jens Mohr, samt rykket lidt rundt på kokkene på måltidskasserne...

Læs mere

• Klumme

Godt nytår til jer fra en ny rod

Cecilie Lind, 21. januar 2018

Et nyt år er begyndt, og det er en kærkommen lejlighed til at gøre status over året der gik. Oftest byder livet på både store og små ting, der er værd at mindes, glæde sig over og måske endda tage ved lære af - sådan har jeg det i hvert fald...

Læs mere