×
×
  • Klumme

Det Grønne Værksted

24. maj 2020
Siden vi kokke i Aarstiderne lærte os kunsten at fermentere, er der sket meget på den front. Vi brugte det at skrive fermenteringsbøger som en slags innovationsrum, på samme måde som med bogen ”SAFTER”, der lærte os at juice, mens bogen ”PLANTEPROTEINER” gjorde os endnu klogere på kikærter, linser, quinoa og alle de andre proteiner. Det er en interessant måde at skabe udvikling på. Fermenteringen boblede derud af, og I er mange, der har været på kursus eller i landkøkken, hvor I har fermenteret.

Tag måltidet til nye højder

17. maj 2020
  • Klumme

Biodiversitet i haven

10. maj 2020
  • Klumme

Fermenteringens univers

26. apr 2020
  • Klumme

Lær at dyrke din egen have

19. apr 2020