• Podcast

Kompostens kosmos – kompostens indre musik (2:2)

, 20. juni 2017

I første afsnit af miniserien Kompostens kosmos fandt vi ud af, at komposten er fuld af liv - liv som den giver videre til jorden, planterne og os mennesker. Når der er liv, må der også være lyde, så hvordan lyder sådan en kompost mon? Det spørgsmål kunne jeg ikke få ud af hovedet, så derfor tog jeg fat i Asger Kudahl, der er lyddesigner, for sammen med ham at jagte kompostens indre musik...

Læs mere

• Aktuelt

Ændrede bestillingsdeadlines

, 19. juni 2017

Sommeren er over os, og feriestemningen er så småt begyndt. Det betyder, at vi den kommende måneds tid kun har én ugentlig deadline for bestillinger og ændring af leveringer...

Læs mere

• Video

Fra Juice Selv-Kassen: watermelon dream

Juliane Dybkjær, 19. juni 2017

En sommerlig tørstslukker fra Juice Selv-Kassen. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Klumme

Smagsmarken - legeplads og udviklingsplatform

Svend Daverkosen, 18. juni 2017

I skrivende stund høvler regnen ned med nedbørsmængder noget over normalen. Noget af en omvæltning efter en periode med meget varmt og lækkert vejr. Officielt er sommeren startet 1. juni, så slutningen på foråret blev virkelig varm og solrig, starten på sommeren noget koldere og virkelig våd. Det er det danske vejr, som vi elsker og hader det...

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 25

Juliane Dybkjær, 17. juni 2017

Ugens måltider fra KvikKassen:
Torskefisk og grøn salat med aioli-dressing
Små hakkebøffer og perlebygsalat med grillet grønt
Pasta med lynkødboller og rucola
Lynstegt oksekød og broccoli med ingefær

Læs mere

• Måltidskassevideo

Livretter: uge 25

Juliane Dybkjær, 17. juni 2017

Ugens måltider fra Livretter:
Stegt torskefisk med tomat-avocadosalsa og kartofler
Pasta bolognese med majskolber og snackgrønt
Kyllingelår med jasminris og dampet sommerkål med karry og æble
Ravioli med lynstegt broccoli, peberfrugt og mozzarella
Wraps med pulled pork, creme fraiche-dressing og sprødt grønt

Læs mere

• Måltidskassevideo

VegetarKassen: uge 25

Juliane Dybkjær, 17. juni 2017

Ugens måltider fra VegetarKassen:
Brune ris med ristet tofu, lynstegt grønt med tamari og cashewnødder
Sprøde salatskåle med spinat-scramble, tomat-chilisalsa og hoisin
Lun hirse med bønner, avocado og tzatziki
Tikka daal med kartofler, grønne bønner, tomater og koriander

Læs mere

• Video

Fra Den Grønne JuiceKasse: rødbede og rabarber

Juliane Dybkjær, 15. juni 2017

En farverig og sommerlig drik fra Den Grønne JuiceKasse - selvom juicen er rød! Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Podcast

Kompostens kosmos - jorden er levende (1:2)

, 13. juni 2017

Man skulle umiddelbart tro, at jord er en uudtømmelig ressource, som der aldrig vil være for lidt af. Men ser vi udelukkende på den dyrkningsegnede jord, er der grund til bekymring. Heldigvis findes der en simpel måde at genskabe den frugtbare dyrkningsjord på...

Læs mere

• Klumme

Opbevaring og holdbarhed - to sider af samme sag

, 11. juni 2017

Hvis der er ét spørgsmål, som vi får igen og igen – i Samtalerne, til landkøkkener og i brugerundersøgelser – så er det, hvordan man bedst opbevarer grøntsagskassens indhold. Opbevarer du dine grøntsager på korrekt vis, vil de også holde længere...

Læs mere

• Måltidskassevideo

Livretter: uge 24

Juliane Dybkjær, 11. juni 2017

Ugens måltider fra Livretter:
Fiskefilet med kartofler og raita med agurk og mynte
Krebinetter med stuvede grøntsager, kartofler og peberfrugt
Wok med nudler, kylling og grøntsager
Pizza med squash, chorizo og snackgrønt
Oksekød i krydret grøntsags-tomatsauce med ris

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 24

Juliane Dybkjær, 11. juni 2017

Ugens måltider fra KvikKassen:
Spaghetti med store rejer, parmesan og salat med agurk
Burger med tomatrelish, stegte svampe og slaw
Koteletter med grillet grønt og persille-chimichurri
Hot lynstegt kalvekød med broccoli og ingefær
Falafler og tabbouleh med agurk og forårsløg

Læs mere

• Måltidskassevideo

VegetarKassen: uge 24

Juliane Dybkjær, 11. juni 2017

Ugens måltider fra VegetarKassen:
Falafler i pita med stegte auberginer, yoghurtdressing og salat
Gazpacho med ristede bønner, persille og græskarkernedrys
Mexi-bowl med avocado, shiitake-svampe, lime og koriander
Saag aloo med ristede kartofler, spinat, korianderfrø, ingefær og spejlæg

Læs mere

• Produktnyhed

Grill- og TapasKassen

Juliane Dybkjær, 10. juni 2017

Vores nye sommermåltidskasse indeholder måltider til to dejlige sommeraftener. Kassen kan nydes hjemme, fx i haven, men også...

Læs mere

• Video

Stenfrugternes paradis

, 9. juni 2017

Normalt når vi handler frugt og grønt i Spanien, er vi hos avlere i det solrige Sydspanien. Men når sommeren kommer med et brag af varme, hopper vi til en anden provins, Extremadura, i det vestlige Spanien. Kom med på besøg hos Emilio i stenfrugternes paradis i Extremadura...

Læs mere

• Arrangement

Blomsterdag på Fasangården

Juliane Dybkjær, 8. juni 2017

Søndag den 18. juni bliver de grønne fingres dag på Fasangården. Aarstiderne og det økologiske blomsterfirma Vilde Violer inviterer til Blomsterdag...

Læs mere

• Podcast

Økologien kom, så og sejrede, men hvad nu?

, 6. juni 2017

Økologien er en kæmpe succes herhjemme, men hvad er økologi egentlig? Og hvordan kan det økologiske landbrug udvikle sig? De spørgsmål prøver jeg sammen med Per Kølster, formand for Økologisk Landsforening, at finde svar på...

Læs mere

• Arrangement

Aarstiderne x Sticks 'n' Sushi: Middage på Fasangården

Juliane Dybkjær, 6. juni 2017

Den 13. og 14. juni byder Aarstiderne og Sticks 'n' Sushi på en unik spiseoplevelse i smukke omgivelser på Fasangården i Frederiksberg Have. Vi byder på...

Læs mere

• Klumme

Fasangården - en gård midt i byen

Christian Cannon, 5. juni 2017

Når vi taler om jordforbindelse og om at mindske afstanden fra jord til bord, glemmer vi ind imellem et helt grundlæggende benspænd: rigtig mange af os bor i byer, hvor der er langt – både mentalt og fysisk – til ”ude på landet”, hvor vores mad bliver til på markerne...

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 23

Juliane Dybkjær, 4. juni 2017

Ugens måltidskassevideoer fra KvikKassen:
Fiskefrikadeller med remoulade, stegt salat og radiser
Medister med dampet broccoli og kartoffelsalat
Hot bánh mì-sandwich med kylling, sprøde grøntsager, mynte og koriander
Quinoasalat med skiver af kalv og grillede grøntsager
Ravioli med spinat, bacon og salat med rucola og cherrytomater

Læs mere