• Aktuelt

Skiftekær – udvikling af fremtidens økologi

Maja Rosenstock, 30. juni 2017

I mere end 30 år har ægteparret Marie og Peter arbejdet med økologi. På den sydfynske ø Tåsinge driver de i dag Skiftekær, et familieejet økologisk landbrug på 250 hektar...

Læs mere

• Video

Fra Den Grønne JuiceKasse: batavia og ingefær

Juliane Dybkjær, 27. juni 2017

En knaldgrøn og frisk juice fra Den Grønne JuiceKasse. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Aktuelt

Vi smager på Smagsmarken

Lars Engelbrecht, 26. juni 2017

Henover sommeren smager vi på en række afgrøder i Smagsmarken. I torsdags - på en noget tvivlsom sommerdag med blæst, regn og lave temperaturer - havde vi første smagning...

Læs mere

• Aktuelt

Spisehus på Fasangården

Lars Engelbrecht, 26. juni 2017

Vi byder i juli måned indenfor til Spisehus på Fasangården. Vi dækker op til fællesmiddag ved langborde – udenfor i den smukke have, hvis vejret er til det - tre gange dagligt...

Læs mere

• Klumme

Ud under åben himmel

Magnus Sonne, 25. juni 2017

Lad os bare være ærlige: Det kan være lidt af et projekt at rykke vores måltider udenfor. Det er mere omstændigt at dække bord på en træstub i stedet for i spisestuen og ofte også mere besværligt at få gang i grillen end at dreje på knappen til gasblusset...

Læs mere

• Video

Fra Blend Selv-Kassen: fifty shades of grey

Juliane Dybkjær, 25. juni 2017

En mild og cremet blend fra Blend Selv-Kassen. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Video

Fra Blend Selv-Kassen: mango & fennikel

Juliane Dybkjær, 23. juni 2017

En cremet smagskombination, du måske ikke selv havde fundet på. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Video

Fra Juice Selv-Kassen: pineapple slush

Juliane Dybkjær, 21. juni 2017

En tropisk sommerjuice fra Juice Selv-Kassen. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Podcast

Kompostens kosmos – kompostens indre musik (2:2)

Mads Malik Fuglsang Holm, 20. juni 2017

I første afsnit af miniserien Kompostens kosmos fandt vi ud af, at komposten er fuld af liv - liv som den giver videre til jorden, planterne og os mennesker. Når der er liv, må der også være lyde, så hvordan lyder sådan en kompost mon? Det spørgsmål kunne jeg ikke få ud af hovedet, så derfor tog jeg fat i Asger Kudahl, der er lyddesigner, for sammen med ham at jagte kompostens indre musik...

Læs mere

• Aktuelt

Ændrede bestillingsdeadlines

Lars Engelbrecht, 19. juni 2017

Sommeren er over os, og feriestemningen er så småt begyndt. Det betyder, at vi den kommende måneds tid kun har én ugentlig deadline for bestillinger og ændring af leveringer...

Læs mere

• Video

Fra Juice Selv-Kassen: watermelon dream

Juliane Dybkjær, 19. juni 2017

En sommerlig tørstslukker fra Juice Selv-Kassen. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Klumme

Smagsmarken - legeplads og udviklingsplatform

Svend Daverkosen, 18. juni 2017

I skrivende stund høvler regnen ned med nedbørsmængder noget over normalen. Noget af en omvæltning efter en periode med meget varmt og lækkert vejr. Officielt er sommeren startet 1. juni, så slutningen på foråret blev virkelig varm og solrig, starten på sommeren noget koldere og virkelig våd. Det er det danske vejr, som vi elsker og hader det...

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 25

Juliane Dybkjær, 17. juni 2017

Ugens måltider fra KvikKassen:
Torskefisk og grøn salat med aioli-dressing
Små hakkebøffer og perlebygsalat med grillet grønt
Pasta med lynkødboller og rucola
Lynstegt oksekød og broccoli med ingefær

Læs mere

• Måltidskassevideo

Livretter: uge 25

Juliane Dybkjær, 17. juni 2017

Ugens måltider fra Livretter:
Stegt torskefisk med tomat-avocadosalsa og kartofler
Pasta bolognese med majskolber og snackgrønt
Kyllingelår med jasminris og dampet sommerkål med karry og æble
Ravioli med lynstegt broccoli, peberfrugt og mozzarella
Wraps med pulled pork, creme fraiche-dressing og sprødt grønt

Læs mere

• Måltidskassevideo

VegetarKassen: uge 25

Juliane Dybkjær, 17. juni 2017

Ugens måltider fra VegetarKassen:
Brune ris med ristet tofu, lynstegt grønt med tamari og cashewnødder
Sprøde salatskåle med spinat-scramble, tomat-chilisalsa og hoisin
Lun hirse med bønner, avocado og tzatziki
Tikka daal med kartofler, grønne bønner, tomater og koriander

Læs mere

• Video

Fra Den Grønne JuiceKasse: rødbede og rabarber

Juliane Dybkjær, 15. juni 2017

En farverig og sommerlig drik fra Den Grønne JuiceKasse - selvom juicen er rød! Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Podcast

Kompostens kosmos - jorden er levende (1:2)

Mads Malik Fuglsang Holm, 13. juni 2017

Man skulle umiddelbart tro, at jord er en uudtømmelig ressource, som der aldrig vil være for lidt af. Men ser vi udelukkende på den dyrkningsegnede jord, er der grund til bekymring. Heldigvis findes der en simpel måde at genskabe den frugtbare dyrkningsjord på...

Læs mere

• Klumme

Opbevaring og holdbarhed - to sider af samme sag

Lars Engelbrecht, 11. juni 2017

Hvis der er ét spørgsmål, som vi får igen og igen – i Samtalerne, til landkøkkener og i brugerundersøgelser – så er det, hvordan man bedst opbevarer grøntsagskassens indhold. Opbevarer du dine grøntsager på korrekt vis, vil de også holde længere...

Læs mere

• Måltidskassevideo

Livretter: uge 24

Juliane Dybkjær, 11. juni 2017

Ugens måltider fra Livretter:
Fiskefilet med kartofler og raita med agurk og mynte
Krebinetter med stuvede grøntsager, kartofler og peberfrugt
Wok med nudler, kylling og grøntsager
Pizza med squash, chorizo og snackgrønt
Oksekød i krydret grøntsags-tomatsauce med ris

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 24

Juliane Dybkjær, 11. juni 2017

Ugens måltider fra KvikKassen:
Spaghetti med store rejer, parmesan og salat med agurk
Burger med tomatrelish, stegte svampe og slaw
Koteletter med grillet grønt og persille-chimichurri
Hot lynstegt kalvekød med broccoli og ingefær
Falafler og tabbouleh med agurk og forårsløg

Læs mere