Klumme Nu er det æbletid , 1. oktober 2017 Efterår er æbletid. Ikke kun fordi det koldere vejr indbyder til æblekage, æbleflæsk og æbleskiver (med hele stykker æbler i dejen, selvfølgelig), men også fordi efteråret byder på danske æbler. Det danske klima er med til at give nogle af verdens skønneste æbler i vores optik... Læs mere
Måltidskassevideo VegetarKassen: uge 40 , 30. september 2017 Næste uges måltider fra VegetarKassen: Grillet polenta med tomatsauté, ristede champignon, majs og parmesan Lun rødbede-linsesalat med gedeost og valnødder Pasta med græskarcreme og parmesan Mexi bowl med spicy bønner, quinoa, majs og græskarkerner Læs mere
Måltidskassevideo KvikKassen: uge 40 , 30. september 2017 Næste uges måltider fra KvikKassen: Fiskefilet med cremet porre, majskolbe og knust kål Krydrede kødboller på couscoussalat med grillede grøntsager Falafler i pitabrød med tzatziki og salat Æbleflæsk med stegt palmekål og kantareller Kalvekød med sprøde grøntsager, jasminris i karry Læs mere
Opskrift Bagt græskar med timian og ristede græskarkerner , 27. september 2017 En nem og velsmagende efterårsret, som kan spises for sig selv eller som tilbehør. Hvis man er et luksusdyr, kan man rive en bunke pecorino over græskarret ved servering... Læs mere
Podcast Humlehøst i Humlebæk , 26. september 2017 Humleridderne har i årevis sunget om humle, men nu er det på tide, at vi giver selve humleplanten den opmærksomhed, som den fortjener... Læs mere
Klumme Fælleshaver i almennyttige boligområder , 24. september 2017 Øde græsplæner mellem boligblokke er blevet gravet op, og beboerne har i fællesskab sået, passet og høstet gulerødder, tyrkisk karse og meget andet. Der er skabt rum, som man ikke længere blot traver igennem, men hvor naboer kan mødes og have en have til fælles. I forlængelse af haverne har vi bygget pizzaovne og langborde, så der kan spises og festes i haven... Læs mere
Måltidskassevideo VegetarKassen: uge 39 , 23. september 2017 Næste uges måltider fra VegetarKassen: Tortellini arrabbiata med oliven Summer rolls med sprøde grøntsager, hoisin og jordnødder Mezze: Hummus, baba ganoush, salat og pitachips Sød kartoffelsuppe med kokos, lime og chili Læs mere
Måltidskassevideo KvikKassen: uge 39 , 23. september 2017 Næste uges måltider fra KvikKassen: Skindstegt torskefisk med blød polenta, rosmarin og tomat Wraps med krydret oksekød, majs og kål Kylling i karry med quinoa og kokos Svinefilet med salat a la waldorf og kartofler Rispapirsruller med lynstegt kalvekød, sprød kål og peanutdressing Læs mere
Podcast Kunstig intelligens er på vej ind i dit køkken , 19. september 2017 En lille virksomhed har udviklet en digital kogebog, som skal være med til at udbrede det vegetariske køkken. Kogebogen bruger viden fra den gastronomiske verden til at udvikle spændende og velsmagende opskrifter, men stiller også krav til, at du bruger din nysgerrighed og fantasi... Læs mere
Klumme Tak for sidst! , 17. september 2017 Der er liv og leben på Krogerup Avlsgaard året rundt. Gården er altid åben for gæster, og vi oplever kun sjældent dage uden mylder på gårdspladsen, børn i halmborgen og besøgende i Smagsmarken... Læs mere
Måltidskassevideo VegetarKassen: uge 38 , 16. september 2017 Næste uges måltider fra VegetarKassen: Falafelburger med syltede rødløg og fritter Blød polenta med grillede grøntsager, parmesan og majs Butternut "taco" med sorte bønner, hirse og lime Svamperisotto med ristet grønkål og tomat-rucolasalat Læs mere
Måltidskassevideo KvikKassen: uge 38 , 16. september 2017 Næste uges måltider fra KvikKassen: Fiskefrikadeller med fritter, ærtemos og stegt kål Krydrede oksetern med lynsyltede gulerødder og snackgrønt Pulled pork med bagte kartofler og lun bønnesalat med tomat Stegt svinekotelet med couscoussalat og squash Læs mere
Podcast Måltidet gør dig til den, du er , 13. september 2017 Cirka tre gange dagligt sætter vi os ned og nyder et måltid. Det kan være alene med en telefon i hånden eller i festligt lag med familie og venner. Lige meget hvordan du indtager dit måltid, fortæller din måde at agere under måltidet en hel masse om, hvem du er... Læs mere
Klumme Høst i fælleshaverne , 10. september 2017 I år har vi dyrket andet og mere end kartofler, kål og karotter i køkkenhaverne ved Krogerup Avlsgaard. Vi har også - bogstavelig talt - dyrket fællesskabet, der opstår, når man arbejder med og mod et fælles mål. Læs mere
Måltidskassevideo VegetarKassen: uge 37 , 9. september 2017 Næste uges måltider fra VegetarKassen: Boghvedepandekager med spinat, hytteost og tomat-majssalsa Ristet tofu, broccoli og grønne bønner med nudler og tamari Okonomiyaki med nudler og hoisinsauce Baked beans med BBQ og rosmarin Læs mere
Måltidskassevideo KvikKassen: uge 37 , 9. september 2017 Næste uges måltider fra KvikKassen: Pasta a la bolognese Kylling i hot karry med kinakål og kokos BBQ-kotelet med majskolber og stegte kartofler Fajitastegt oksekød med peberfrugt, rødkål og chili Salat med kartofler, æg og røget makrel Læs mere
Måltidskassevideo VegetarKassen: uge 36 , 3. september 2017 Næste uges måltider fra VegetarKassen: Quesadillas med kidneybønner, bladbeder og tomat-pebersalsa Hokkaido i kormakarry med tomat, kokos og brune ris Squash-majsdeller med ovnkartofler og mayo Shakshuka med markærter og bagte æg Læs mere
Måltidskassevideo KvikKassen: uge 36 , 3. september 2017 Næste uges måltider fra KvikKassen: Soft tacos med store rejer, majs, rødkål og crema Thai-style hakket oksekødssalat med cherrytomater og ris Stegt flæsk med persilleyoghurt og bagte gulerødder Hotdogs med grillede grøntsager og kålsalat med æble Spaghetti med kalvetern og tomatsalat med mozzarella Læs mere
Arrangement Arrangementer i september , 3. september 2017 Mød os på Barritskov, Krogerup Avlsgaard og Fasangården i september. Læs mere
Klumme Høst Per Kølster, 3. september 2017 Umærkeligt ændrer landskabet sig hen over sommeren. Med ferierne går det fra det svajende og grønne til det stive og gule. Det er modningen, der skaber det ændrede landskab, og det er landets enorme arealer med korn, det handler om. Læs mere