• Podcast

Kompostens kosmos - jorden er levende (1:2)

, 13. juni 2017

Man skulle umiddelbart tro, at jord er en uudtømmelig ressource, som der aldrig vil være for lidt af. Men ser vi udelukkende på den dyrkningsegnede jord, er der grund til bekymring. Heldigvis findes der en simpel måde at genskabe den frugtbare dyrkningsjord på...

Læs mere

• Klumme

Opbevaring og holdbarhed - to sider af samme sag

, 11. juni 2017

Hvis der er ét spørgsmål, som vi får igen og igen – i Samtalerne, til landkøkkener og i brugerundersøgelser – så er det, hvordan man bedst opbevarer grøntsagskassens indhold. Opbevarer du dine grøntsager på korrekt vis, vil de også holde længere...

Læs mere

• Måltidskassevideo

Livretter: uge 24

Juliane Dybkjær, 11. juni 2017

Ugens måltider fra Livretter:
Fiskefilet med kartofler og raita med agurk og mynte
Krebinetter med stuvede grøntsager, kartofler og peberfrugt
Wok med nudler, kylling og grøntsager
Pizza med squash, chorizo og snackgrønt
Oksekød i krydret grøntsags-tomatsauce med ris

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 24

Juliane Dybkjær, 11. juni 2017

Ugens måltider fra KvikKassen:
Spaghetti med store rejer, parmesan og salat med agurk
Burger med tomatrelish, stegte svampe og slaw
Koteletter med grillet grønt og persille-chimichurri
Hot lynstegt kalvekød med broccoli og ingefær
Falafler og tabbouleh med agurk og forårsløg

Læs mere

• Måltidskassevideo

VegetarKassen: uge 24

Juliane Dybkjær, 11. juni 2017

Ugens måltider fra VegetarKassen:
Falafler i pita med stegte auberginer, yoghurtdressing og salat
Gazpacho med ristede bønner, persille og græskarkernedrys
Mexi-bowl med avocado, shiitake-svampe, lime og koriander
Saag aloo med ristede kartofler, spinat, korianderfrø, ingefær og spejlæg

Læs mere

• Produktnyhed

Grill- og TapasKassen

Juliane Dybkjær, 10. juni 2017

Vores nye sommermåltidskasse indeholder måltider til to dejlige sommeraftener. Kassen kan nydes hjemme, fx i haven, men også...

Læs mere

• Video

Stenfrugternes paradis

, 9. juni 2017

Normalt når vi handler frugt og grønt i Spanien, er vi hos avlere i det solrige Sydspanien. Men når sommeren kommer med et brag af varme, hopper vi til en anden provins, Extremadura, i det vestlige Spanien. Kom med på besøg hos Emilio i stenfrugternes paradis i Extremadura...

Læs mere

• Arrangement

Blomsterdag på Fasangården

Juliane Dybkjær, 8. juni 2017

Søndag den 18. juni bliver de grønne fingres dag på Fasangården. Aarstiderne og det økologiske blomsterfirma Vilde Violer inviterer til Blomsterdag...

Læs mere

• Podcast

Økologien kom, så og sejrede, men hvad nu?

, 6. juni 2017

Økologien er en kæmpe succes herhjemme, men hvad er økologi egentlig? Og hvordan kan det økologiske landbrug udvikle sig? De spørgsmål prøver jeg sammen med Per Kølster, formand for Økologisk Landsforening, at finde svar på...

Læs mere

• Arrangement

Aarstiderne x Sticks 'n' Sushi: Middage på Fasangården

Juliane Dybkjær, 6. juni 2017

Den 13. og 14. juni byder Aarstiderne og Sticks 'n' Sushi på en unik spiseoplevelse i smukke omgivelser på Fasangården i Frederiksberg Have. Vi byder på...

Læs mere

• Klumme

Fasangården - en gård midt i byen

Christian Cannon, 5. juni 2017

Når vi taler om jordforbindelse og om at mindske afstanden fra jord til bord, glemmer vi ind imellem et helt grundlæggende benspænd: rigtig mange af os bor i byer, hvor der er langt – både mentalt og fysisk – til ”ude på landet”, hvor vores mad bliver til på markerne...

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 23

Juliane Dybkjær, 4. juni 2017

Ugens måltidskassevideoer fra KvikKassen:
Fiskefrikadeller med remoulade, stegt salat og radiser
Medister med dampet broccoli og kartoffelsalat
Hot bánh mì-sandwich med kylling, sprøde grøntsager, mynte og koriander
Quinoasalat med skiver af kalv og grillede grøntsager
Ravioli med spinat, bacon og salat med rucola og cherrytomater

Læs mere

• Måltidskassevideo

Livretter: uge 23

Juliane Dybkjær, 4. juni 2017

Ugens måltidskassevideoer fra Livretter:
Maccheroni med lynstegte rejer, peberfrugt og broccoli
Hvidløgshakkebøf med pommes frites og tomatsalat med agurk og rødløg
Kalkun i karrysauce med ris og spidskål med ristet kokos
Barbecue-koteletter med kartofler og gulerodsslaw med radiser
Pita med røget makrel, sprødt grønt og avocadodressing

Læs mere

• Video

Fra Juice Selv-Kassen: minty grape

Juliane Dybkjær, 3. juni 2017

En sommerlig tørstslukker fra Juice Selv-Kassen. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Video

Fra Blend Selv-Kassen: jordbær & fennikel

Juliane Dybkjær, 1. juni 2017

En børnefavorit fra Blend Selv-Kassen. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Produktnyhed

Smag på Smagsmarken

, 31. maj 2017

PionerKassen er en ny grøntsagskasse, hvor du får 5-7 helt særlige grøntsager fra Smagsmarken og fra vores nære danske og udenlandske avlere...

Læs mere

• Podcast

Vores køkkenhave - glæden ved at have fingrene i jorden

, 30. maj 2017

I ugens podcast kan du komme med en tur ud i det grønne, når vi besøger de 80 køkkenhaver, som dyrkes på markerne ved Krogerup Avlsgaard...

Læs mere

• Video

Fra Juice Selv-Kassen: heat it up

Juliane Dybkjær, 29. maj 2017

En krydret og forfriskende juice fra Juice Selv-Kassen. Se hvordan du gør i videoen her...

Læs mere

• Klumme

Benvenuto - Velkommen til Italien

Per Stilling, 28. maj 2017

For et par uger siden læste du måske Majas klumme om vores arbejde i Spanien og især om Flemmings tætte samarbejde med en række avlere. Det er et arbejde, jeg, som indkøbschef i Aarstiderne, selvfølgelig også er tæt inde over...

Læs mere

• Måltidskassevideo

KvikKassen: uge 22

Juliane Dybkjær, 27. maj 2017

Ugens måltidskassevideoer fra KvikKassen:
Fiskefilet med dampet spidskål, kartofler og tzatziki
Pasta a la bolognese og tomatsalat med mozzarella
Lynstegt svin, broccoli og peberfrugt i hoisinsauce
Hot nudelsalat med kalvekød, koriander og kærlighed
Nuggets med ferskensalat og syrlig kartoffelsalat

Læs mere